생활 살림꿀팁 : 채소 손질 및 오래 보관하는 방법

초간단 채소 오래 보관하는 방법을 공유합니다!

호기심에 여러 방법으로 보관했는데 이 방법이 정말 간단하면서 오래 가서 추천합니다.

딱 키친타올이랑 반찬통만 있으면 채소를 한 달 정도 시들지 않고 보관할 수 있어요.

대표적으로 대파와 마늘 손질 보관법을 공유하겠습니다.

저는 요리하면서 대파 양파 마늘 고추 부추를 자주 사용하는데 대파랑 마늘이 제일 빨리 상하는 것 같아요.

하지만 이 방법으로 정말 오래 가더라고요.

대파는 반찬통에 넣을 수 있을 만큼 잘라주세요.

씻어서 미끄덩한 겉부분을 제거해주세요. 그리고 보관할 때 수분제거하는 것이 좋습니다.

반찬통 밑면에 키친타올을 접어서 깔아주고 한 단 한 단 가지런히 놓아주면 됩니다. 키친타올은 수분을 제거해서 시드는 속도를 줄여줍니다. 층층이 쌓을 때도 키친타올을 겹겹이 넣어주세요.

마늘 손질 시 아시겠지만 꼭지 부분을 살짝 제거하고 수분도 제거한 다음에 동일하게 보관해주면 됩니다.

전에는 이렇게 보관하지 않고 대량으로 사면 1주일 이내로 시들시들해지더라고요. 올바르게 보관만 잘 하면 산 식재료를 알차게 사용할 수 있어서 추천합니다!

이 방법은 누구나 할 수 있고 얼마 걸리지 않아서 효율적이예요.